蒜香西兰花炒虾球

1.西兰花切或掰成小块凉水加盐浸泡十分钟去农药残留

2.鲜虾拨肉去背部和腹部虾线，为了虾肉更好入味，虾背部划一刀

3.处理好的虾肉加适量的盐，料酒和白胡椒粉盐十分钟

4.蒜切末

5.锅内烧开水滴几滴植物油，放入泡过水的西兰花焯水1分钟左右，捞出过凉水沥干水分

6.热锅加油小火炒香蒜末

7.放入盐制好的虾肉改中火炒至变色

8.改大火放入西兰花和木耳

9.加入蚝油，适量的盐翻炒均匀，出锅前点香油即可

10.装盘，蒜香西兰花炒虾球请大家参考