白灼蚕虾

• 
  1.准备鲜虾适量，去掉虾线和虾须，清洗干净。
• 
  2.锅中倒入适量清水，加入适量盐、料酒和姜片大火煮沸。
• 
  3.将虾倒入锅中再次烧到沸腾关火，然后让虾在锅里静置1到2分钟（水沸腾时用筷子略搅拌让虾受热均匀，煮的时间根据虾的量和大小来调节）。
• 
  4.在煮虾时滴几滴食用油可以让虾的颜色更有光泽度
• 
  5.将虾捞出控干水份装盘，撒葱花即可。
• 
  6.蘸汁：将蒜末放入小碗中，然后加适量的白糖、米醋、味极鲜搅拌均匀就好了。（喜欢鸡粉的可以适量加点）
• 
  7.鲜、甜、Q弹
• 
  8.蘸上蘸汁，口感更加丰富。

小窍门&温馨提示