紫苏炆鸭

• 1.鸭肉洗净斩块
• 2.紫苏叶
• 3.切碎的紫苏叶
• 4.姜片
• 5.葱
• 6.切碎的葱花
• 7.开火，有一定温度的油锅爆爆姜片。
• 8.爆香姜片后，放鸭肉，翻动下。
• 9.翻动两三分钟后，放老抽。
• 10.放老抽后的鸭肉
• 11.放很少很少的水，盖上锅盖，放少许米酒。慢火炆二十分钟。中途需翻动一下鸭肉
• 12.二十分钟后开盖放紫苏。盖上锅盖两分钟。
• 13.两分钟后，开盖放盐。
• 14.放少许生抽，翻动下。
• 15.放葱花适量，翻动下。
• 16.关火，上碟，完成。

小窍门&温馨提示