红烧肉

1.将五花肉热锅冷水下锅，放入姜片和料酒，中火煮5分钟，中途翻下面

2.将五花肉切成大小相同的块状备用

3.将五花肉放入不粘锅用小火煎至两面微黄

4.另取一个不粘锅将冰糖和少许水倒入用小火炒至黄色，这就是炒糖色

5.将所有材料倒入锅中，加水用小火煮半个小时，然后开大火收汁翻炒，水干后就要翻炒迅速，五花肉就会开始上色了

6.出锅装盘，我不喜欢吃酱油，所以没有放，但是同样也能上色

7.很好看也好吃