和三伏天一样让人神魂颠倒滴--【什锦鹌鹑蛋大包子】

• 1.面粉加糖加牛奶调成面絮状，牛奶不要一次性倒入
• 2.慢慢揉成面团
• 3.精心滴慢慢滴揉成光滑的面团（也可以用面包机揉面哦）
• 4.包子馅制作：包菜切末用盐搅拌均匀去水去生味
• 5.粉丝用水泡软
• 6.把包菜的水挤干
• 7.把蛋丝、粉丝、木耳、小葱切末待用
• 8.把五花肉末煎成油渣
• 9.把以上切末备用的各种末、油渣和油加入馅中充分搅拌成包子馅
• 10.面1小时已经发好，看一下内部组织
• 11.把面排气
• 12.切成2半，另一半放入面盆中用布盖着备用
• 13.把面团搓成细条，切成大小均匀的剂子段
• 14.把剂子按扁，用擀面杖擀4-5下，擀成圆面片
• 15.把馅放入面片上最后在上面放一个鹌鹑蛋
• 16.左手托着面片，轻轻转动，右手把面皮边一点一点的捏在一起，包子就成型啦！
• 17.包子外形完成啦！放入锅中大火蒸20分钟，关火后焖2-3分钟，虽然有点丑但是不影响口感，嘻嘻！
• 18.哇哦！【什锦鹌鹑蛋大包子】出炉啦!快来抢吧！好吃好吃哦！

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