青蛤卤肉棍棍面

• 1.青蛤事先放盐水里吐沙
• 2.五花肉先在水里焯一下，放一片生姜
• 3.把焯好的五菜肉切薄片
• 4.冰糖备用
• 5.需要用到的卤料有：八角，桂皮，香叶，茴香，草蔻，白芷等
• 6.肉放进锅中煎一会儿，然后放生姜，卤料，冰，料酒，生抽，老抽，加点水烧开，然后关小火放一边慢炖
• 7.先卧了几个荷包蛋
• 8.棍棍面一斤
• 9.干虾皮备用
• 10.凉水入锅，放一片生姜，把青蛤放进去，待烧开后撇去浮沫
• 11.撇去浮沫后可看到青蛤张嘴了，就可以把它捞起
• 12.放入面条
• 13.撒上虾皮
• 14.擦点胡萝卜丝
• 15.煮到面去白芯放进青菜
• 16.一整锅煮得满满的，这是儿子的那份，半碗面+一个蛋+青蛤+卤肉+青菜，营养全了。
• 17.这是老公的那碗，然后要浇一点老家红酒会更香，怎么没蛋了呢？嘻嘻……早被嘴馋的小家伙给吃走了

小窍门&温馨提示