绿豆糕

星愿1236 发布

绿豆糕

天气越来越热，食欲跟着下降，这时候多吃点绿豆，既能解暑，还可以解毒，对身体非常有好处，绿豆糕成了最适合这个季节的糕点。
绵软细腻、入口即化，淡淡的甜味和奶香味萦绕其中。

食材明细

主料

辅料

绿豆糕的做法步骤

1.将脱皮绿豆洗干净，浸泡6小时
2.将浸泡好的绿豆捞出
3.放入高压锅，加入牛奶和适量水，大火煮出汽后转小火煮5分钟
4.将绿豆放入破壁机
5.搅碎，如果搅不动可适当加点水
6.将绿豆泥放入不粘锅，炒至浓稠，放入黄油，白糖和麦芽糖，炒至可以抱团
7.加入蔓越莓碎
8.搅拌均匀
9.将绿豆泥平均分成12份，搓圆
10.用月饼模印出图案
11.成品图
12.成品图

小窍门&温馨提示

1.搅绿豆泥时不要放太多水，破壁机可以搅动即可
2.绿豆糕冷藏后食用，口感更好

分类：小吃下午茶夏季食谱学生

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