黑豆炖猪蹄

我是狂草发布

黑豆炖猪蹄

一般炖猪蹄都是用黄豆、白豆，其实用黑豆炖猪蹄口味更佳、味道更香。

食材明细

主料

辅料

黑豆炖猪蹄的做法步骤

1.买时已切成圈段的猪蹄，甪清水泡两小时左右。
2.干黑豆，甪清水泡四小时左右；
3.淘洗，选去坏豆子。
4.猪蹄冷水下锅，放料酒；
5.大火冲煮三五分钟；
6.用水洗净。
7.将淘洗沥水后的豆子倒入高压锅；
8.加姜片、胡椒粉；
9.加水淹过猪蹄；
10.压四十分钟；
11.放盐、收汁五分钟即可；
12.可根据喜好，配香辣牛肉酱、青剁椒酱作猪蹄的醮水上桌。

分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页