东海小白龙豆腐鱼

• 1.豆腐鱼在我们象山石浦也叫水潺，东海小白龙。因其肉质鲜嫩入口即化又名豆腐鱼。挑选渔港当天捕捞的最新鲜食材，去内脏清洗干净
• 2.切段，码盆，放少许黄酒，盐，糖，放上姜片，锅开后中火蒸6-8分钟
• 3.出锅倒出盆内汤汁，淋上蒸鱼豉油，放上切碎的葱蒜小辣椒，淋上热油即可。豆腐鱼不但肉质嫩滑，关键是没刺，老少咸宜

小窍门&温馨提示