鲅鱼豆腐汤

1.首先把鱼刺后(注意要把鱼腥线辞了)，切数段儿，用料酒，少盐腌制10分钟。

2.大火将鱼炸至两面成金黄色，加入姜，葱段。

3.根据人数加入水至烧开后，将中火换成小火，加入豆腐，慢煮，可再次加入料酒去腥。在汤成奶白色后加盐，胡椒粉。小火慢煮5分钟即可～