水煮鱼

dengqi5824 发布

水煮鱼

食材明细

主料

鱼1500

辅料

水煮鱼的做法步骤

1.把调料准备好
2.鱼肉用点酒，胡椒面，淀粉腌一会儿
3.倒入油烧热，放入蒜，姜，干红辣椒炒香。再放入葱，芹菜豆瓣酱，把豆瓣酱炒香
4.调料炒香以后加适量水熬煮半小时，把里面的配料用漏勺捞出
5.把腌好的鱼头，鱼排先下到锅里煮五分钟，再把鱼片倒入煮三分钟，煮好后装盆
6.把花椒，干红辣椒用油炒香淋入鱼里，撒上香菜

分类：热菜川菜

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