蒜泥茄子

• 
  1.茄子清洗干净，去掉蒂部，上锅蒸
• 
  2.开锅后大约5分钟，出锅，晾凉，
• 
  3.香菜和大蒜清洗干净，香菜切末，大蒜拍扁切小块，这样蒜味比较足，
• 
  4.芝麻酱加适量凉开水搅拌，一定要搅拌到均匀，这样芝麻酱才好吃，而且不会很腻，
• 
  5.大蒜加米醋和盐，适量加入凉开水，拌匀，再加入蚝油，拌匀，
• 
  6.茄子凉透以后，从中间切开，然后用手撕成小条状，一定要手撕哦，味道与刀切完全不一样哦，
• 
  7.把香菜撒在茄子上面，
• 
  8.把芝麻酱浇在茄子上面，
• 
  9.最后把蒜汁浇在上面，如果有时间把蒜汁冷藏一下，再浇在上面，味道会更赞哦。

小窍门&温馨提示