香酥茄盒的做法步骤
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1.茄子切成一个一个茄盒（第一刀不要切断，第二刀才切断）
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2.猪肉粒加生姜末+蒜末+青葱粒+料酒+盐+五香粉搅拌均匀
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3.打一个鸡蛋
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4.倒入少量的面粉，搅拌均匀，放在一旁备用
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5.茄盒放在微波炉里叮两分钟
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6.把拌好的肉泥夹在茄盒上
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7.在一个盘子里放少量的面粉，把裹好肉泥的茄盒蘸一圈面粉
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8.再放到鸡蛋面粉糊里
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9.接着放进油锅炸（中火炸制）
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10.炸到两面金黄即可出锅
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11.炸好的茄盒用厨房纸吸干一下油脂
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12.配上一碟海鲜酱，蘸着吃，味道美美的
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13.成品图
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菜谱
