蒜香空心菜

• 1.空心菜:选用细杆，杆颜色偏白，叶面窄的，这种空心菜不老口感好
• 2.择好泡洗
• 3.拍三个蒜瓣备用
• 4.锅中坐油（炒这类绿叶菜可以稍微多放点油），放入蒜头煸香再放入空心菜，一定要大火急炒
• 5.只要炒到叶子变了即刻放入盐味精就可以出锅，这样可以防止菜叶变黑。

小窍门&温馨提示