豆豉辣炒茄子土豆片

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  1.准备好原材料；
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  2.锅中倒入适量的油，将土豆片平铺在锅底，煎一下；
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  3.待一面煎的微微发黄时翻一面继续煎，煎到双面金黄后盛出；
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  4.茄子加入适量的盐，拌均匀腌制一下；
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  5.下锅前滗去水分，放入适量的淀粉均匀的裹在茄子表面；
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  6.再放入刚刚煎过土豆片的锅中；
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  7.微微煎一下，煎到茄子微微发黄即可盛出备用；
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  8.锅中加入豆豉香辣酱、红椒和蒜片爆香；
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  9.放入准备好的土豆片和茄子翻炒；
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  10.再加入少许的味极鲜调色；
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  11.加入适量的盐调味，翻炒均匀即可盛入盘中，表面撒上小葱末。
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  12.端上桌了。

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