泰式柠檬鱼

格丽思小厨房发布

泰式柠檬鱼

鲈鱼是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。鲈鱼营养丰富又不会过剩导致肥胖。加上柠檬之后充满果香，虽然口味很重，但是却莫名的清新。总之，吃就对了。

食材明细

主料

辅料

泰式柠檬鱼的做法步骤

1.准备好所有食材
2.自制泰式酸辣酱：先将芹菜、香菜和辣椒切成颗粒状，放进碗里之后挤入柠檬汁，和鱼露、糖、盐、香油、料酒一起搅拌均匀
3.鲈鱼用米酒腌制备用
4.生姜和葱白摆盘
5.鱼放入蒸盘里，浇上酸辣酱
6.高温蒸汽180摄氏度，15分钟
7.蒸完取出，将柠檬片和香菜撒在上面就可以了。

小窍门&温馨提示

1、普通蒸锅达不到180摄氏度，时间要适当久一点哦
2、不喜欢香菜的可以不放
3、鱼一定要腌制处理，可以加点胡椒粉去腥味
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分类：热菜泰国菜午餐学生

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