奶油黑杯子

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  1.堡尔美克模具中刷黄油
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  2.淡奶油中加入玉米油
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  3.搅拌均匀后，座温水中保温
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  4.蛋液中加入糖和盐
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  5.座热水搅拌至糖和盐完全融化，并加热至温度达到37-40度左右
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  6.移离热水，打发至提起打蛋头
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  7.低粉和竹炭粉提前混合
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  8.筛入蛋黄霜内
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  9.搅拌均匀至无粉粒
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  10.模具内筛入低粉，倒扣取出多余的粉
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  11.往模具内倒入蛋糕糊，左右晃动使蛋糕糊平整，轻震几下震出大气泡
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  12.放入预热好的烤箱中层，160度，30分钟
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  13.烤制完成后取出
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  14.马上倒扣，晃动模具，轻拍几下，蛋糕就会自动脱模了
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  15.蛋糕凉透后，将底部切平
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  16.往蛋糕加入芒果肉
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  17.淡奶油中加入糖粉，打发至9分发
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  18.挤上淡奶油
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  19.插上两根巧克力棒，撒可可薄脆片，放芒果肉，装饰完毕
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  20.该蛋糕杯子不适宜冷藏
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  21.完成后马上食用最佳
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  22.成品图

小窍门&温馨提示