紫薯贝壳酥

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  1.100g中筋面粉，18g玉米油，50g清水倒入盆内拌成油皮面团。
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  2.100g中筋面粉和60g玉米油拌成油酥面团。
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  3.揉好油皮面团和油酥面团都静置一刻钟。
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  4.将油皮面团擀成长方形，再用将油酥面团放中间，包起来，四周捏紧。
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  5.包好之后再擀成长方形，随后折叠成三层。
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  6.再擀成长方形。
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  7.用紫薯粉兑水涂抹于面皮上。
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  8.从一头开始卷起，成圆柱，再将圆柱体切片。
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  9.取一个切好的圆皮擀薄些包入紫薯馅。
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  10.包成简单的饺子状，收口捏紧。如果太干可涂点蛋液。
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  11.包好的紫薯贝壳酥胚放入烤盘中。
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  12.进入预热好的烤箱165度30分钟。出炉了放晾凉透了。
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  13.完成！

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