豉油鸡

• 1.优质鸡一个，2-3斤重，用盐腌制3小时
• 2.葱头爆香，放入生姜，生抽，老抽，蚝油，八角，料酒，罗汉果，白糖，鸡粉，加适量水，大概去到鸡的三分之一，煮开转小火，放入整鸡盖上锅盖，小火翻面均匀煮透约40分钟，
• 3.熟制8成晾干至冷却，砍件入盘，剩下的汁可以装起来

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