杂蔬冬瓜烧土豆丸

• 
  1.将土豆切成小块加入少许盐放在锅中煮熟；
• 
  2.土豆煮到用筷子很容易插进去后，即可那出来去皮，并趁热用勺按压成泥；
• 
  3.肉末中加入适量的盐、料酒、胡椒粉和姜粉顺着一个方向搅拌上劲；
• 
  4.加入土豆泥，带上一次性手套将它们搅拌均匀；
• 
  5.将土豆泥搓成大小均匀的小丸；
• 
  6.将搓好的土豆丸子放入鸡蛋液中滚一下，让土豆丸均匀的裹上蛋液；
• 
  7.放入空气炸锅中，180度，12分钟炸熟即可；
• 
  8.热锅凉油，放入冬瓜块翻炒一下；
• 
  9.再加入土豆丸进去翻炒；
• 
  10.加入少许的生抽和适量的水炖煮；
• 
  11.炖煮至土豆微微透明后就可加入适量的盐和胡椒粉调味；
• 
  12.再加入青豆和玉米进去煮；
• 
  13.变色后加入红椒进去翻炒均匀即可出锅。
• 
  14.端上桌了。

小窍门&温馨提示