油焖大虾

1.今天做个色香味俱全的油闷大虾可以当年菜哦红红火火好兆头准备大虾若干只洗干净

2.用剪刀剪掉前面的虾枪和须子爪子再顺着背部剪开挑出虾线

3.小火慢慢爆香大葱大葱变焦黄色了就捞出来用葱油炒虾

4.一面红色了再翻面放姜丝稍煎一下让虾的表皮酥脆

5.加酒白糖一般用料酒不过我都是用白酒我不喜欢料酒的味道酒要多料酒得小半碗白酒最少三瓶盖白糖也要多点4勺吧再加盐加水

6.焖一下再加番茄酱番茄酱不要多主要调色用没有番茄酱就没有这么好看的颜色了

7.汁收干了就可以了过年你也可以露一手