肉末豆米烧豆腐

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  1.准备好原材料；
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  2.豆腐放入锅中焯水，加入点盐，这样既能去豆腥，还能在制作过程中不易碎，这个小窍门一定要记住哟；
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  3.再将蚕豆米放入里面焯煮至八成熟；
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  4.热锅凉油，放入葱姜蒜末进去爆香；
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  5.再放入肉末进去煸炒；
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  6.肉末煸炒变色后放入焯好的豆腐块进去翻炒；
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  7.加入适量的生抽和少许水炖煮；
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  8.加入蚕豆米进去煮一下；
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  9.将淀粉、盐和胡椒粉放入碗中，加入少许水拌均匀；
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  10.将调好的水淀粉汁倒入锅中，大火收汁即可盛入碗中。
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  11.端上桌了。

小窍门&温馨提示