自制泡脚鸡爪的做法步骤
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1.鸡爪洗净、对开
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2.菌菇去根部、小野笋切段，
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3.小料：姜蒜、青大蒜、小米辣、二荆条。
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4.锅中放入清水，加少许料酒、姜片。
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5.把鸡爪倒入汆水。
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6.汆完水，捞出。
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7.锅中入油，爆香姜蒜。
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8.加入小米椒、二荆条、大蒜杆爆炒下
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9.然后加点3勺清水。
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10.放入汆好水的鸡爪。
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11.加入鸡精少许
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12.盐少许
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13.白糖少许
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14.烧3分钟，加入小野笋。
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15.加入少许米醋
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16.鸡爪快熟时，倒入菌菇。
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17.最后撒入青大蒜叶子。
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18.装盘。
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菜谱
