戚风蛋糕

• 1.材料准备好
• 2.蛋黄加糖搅拌均匀。
• 3.蛋黄加油搅拌均匀再加牛奶搅拌均匀。
• 4.加入过筛的低筋面粉的翻拌均匀
• 5.蛋清➕糖（我是直接一次加入）➕柠檬汁（或者加几滴白醋没有也可以不加）用打蛋器打发
• 6.蛋白打发到提起打蛋器成直角就可以了。
• 7.蛋黄糊里加入三分之一打发好的蛋白，翻拌均匀，倒入剩下的蛋白糊里翻拌均匀。
• 8.烤箱预热150度倒入磨具振两下振出气泡150度上下火中层烤50分钟（每家烤箱不一样自己注意观察）
• 9.烤好倒扣放凉就可以了

小窍门&温馨提示