豆腐蛋羹

• 1.豆腐全部捣碎
• 2.鸡蛋打散
• 3.两者搅拌均匀，必须过筛，只要过筛口感才会细致嫩滑
• 4.盖好保鲜膜扎孔，蒸15分钟，放置一边
• 5.另起锅，放入肉末，变色后放入水，肉煮熟之后放入蚝油、酱油、盐，熬一分钟，放水淀粉，在熬一分钟，变粘稠了，出锅倒入蛋羹内
• 6.酱汁和蛋羹一起入口，细致嫩滑，鲜香味美，营养丰富

小窍门&温馨提示