酸爽猫耳朵

1.准备西红柿、土豆、葱、香芹、肉

2.面粉适量加入一个鸡蛋，少许盐

3.和成光滑的面团

4.土豆切块，葱切碎，肉切块

5.醒好的面分小块，搓成长条，切小剂子，然后用大拇指放在寿司帘子上按成猫耳朵样子

6.都做好，撒上面粉免粘

7.热锅热油，放入肉块姜片炒至变色，加西红柿小葱炒出沙，再放入土豆，加入生抽，糖、盐少许，加点开水煮5、6分钟

8.土豆稍微有点熟的时候再第二次加开水，多加一点

9.放入做好的猫耳朵

10.煮熟，都飘起来了

11.盛出开吃，酸咸开胃