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手擀鸡蛋面
简箪小胖
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家宝吃饭随我,什么东西吃三次就腻。为了让孩子吃点饭,做妈的操碎了心,第一次尝试手工面条,跟大家分享下,第一次尝试,欢迎大家指点。
初级
煮
咸鲜
廿分钟
食材明细
主料
石磨老灰面
300克
土鸡蛋
3个
蚕豆米
适量
卤牛肉
适量
土豆
适量
洋葱
适量
辅料
香油
适量
盐
适量
手擀鸡蛋面的做法步骤
1.
土鸡蛋,自然农耕面粉,水和匀,揉成面团。好的食材才会有好味道,用心的妈妈孩子一定能感受到。
2.
面团醒15分钟
3.
擀面片切条
4.
水烧开煮熟透盛出备用
5.
用蚕豆米、牛肉、土豆、洋葱、土鸡蛋煮汤。土豆和蚕豆米煮汤有一种天然鲜的味道,是极好滴。把汤浇到面碗里里面就可以开吃。(汤里的土豆先炒炒再放水煮这样鲜味很容易就出来了)
小窍门&温馨提示
注意面条本身没有味道,汤可以稍微多放些盐,咸鲜的口感,这样面条才好吃哦。
分类:
主食
家常菜
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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