盐水毛豆

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盐水毛豆

滋味极为鲜美，可作闲时的零食或当佐酒菜。

食材明细

主料

辅料

盐水毛豆的做法步骤

1.毛豆（新鲜连荚的黄豆）约1000克，用清水淘洗；
2.沥水。
3.将毛豆氽水后，重新冷水下锅煮开；
4.放八角2粒、花椒5粒、香叶1片、盐1茶匙；
5.加盖；
6.小火，煮1小时；
7.焖至自然凉。
8.沥干水分；
9.剥壳即食。

分类：凉菜家常菜

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