小鸡烧果子

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  1.倒入炼乳与蛋黄，搅打均匀。
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  2.低粉和泡打粉称好分量后搅拌均匀，筛入炼乳与蛋黄液中。
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  3.带一次性手套揉成光滑的面团。因为面团里有炼乳，会比较粘手。揉好的面团用保鲜膜包裹进冰箱冷藏半小时。
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  4.红豆沙分成10克一个，团圆备用。
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  5.面团醒好后，分成20克一个，团圆备用。注意覆盖保险膜防干。
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  6.手上蘸玉米油，先把外皮按扁，放入馅心，然后收圆。
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  7.整理出小鸡的形状。这是我做的第一种造型，烘烤过程中重心不稳，小鸡摔倒，变身了花生。
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  8.这是个假花生，其实是摔倒的小鸡。
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  9.这是第二款造型，从烤箱出来后，还算可以，呈摔倒状。
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  10.这种造型最稳固保险，做小鸡烧果子还是卡通些的造型靠谱。
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  11.烤箱170度，15分钟，然后1分钟上管加热，使烧果子的顶部上色。
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  12.烤箱运行时，把盛巧克力块的小碗放烤箱顶上，就融化了。这是跟美天里的达人们学的，很省事的方法，谢谢啊！

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