【开封】炸金砖

• 1.活成的面团（为使面更加筋道，在活面时加入了少许盐及蛋清），活好后饧了1小时
• 2.饧好的面揪一块上面条机压成长薄条，切开成馄饨皮
• 3.炒锅上火，倒入适量调和油，油热到虚手时，放入馄饨皮
• 4.两面都金黄时捞出
• 5.园园胖胖鼓鼓的，像金砖吧

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