【开封】鸡蛋韭菜蒸饺

• 1.炒制鸡蛋，把所有的盐都加到炒鸡蛋里
• 2.韭菜清洗后控干水份
• 3.韭菜切碎
• 4.炒鸡蛋、韭菜、焯好的粉条混合拌匀，加入芝麻油调味
• 5.面粉加热水活成烫面，盖湿布饧1小时
• 6.分成小剂子，包制水饺
• 7.锅开上锅，大火蒸10分钟即可

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