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【东北】白芝麻香辣油
馋嘴乐
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辣椒油大家都会做,但是要是把辣椒油做的色泽艳丽,香味浓郁,还真的需要好好琢磨琢磨。这碗“白芝麻香辣油”香辣味浓郁,色泽诱人,值得一试。
初级
其他
中辣
十分钟
食材明细
主料
白芝麻
20克
辣椒碎
50克
辣椒粉
30克
花椒
10克
辅料
油
适量
盐
少许
白芝麻香辣油的做法步骤
1.
主辅料:白芝麻、辣椒碎、辣椒粉、花椒。
2.
把花椒粒粗略的压碎。
3.
锅烧热油。
4.
把热油倒入碗中,晾2分钟。
5.
先把压碎的花椒放入,瞬间花椒的香味就会激发出来。
6.
再放入辣椒碎,这时会有很香的辣香味。
7.
接着放入白芝麻。
8.
将其搅拌均匀。
9.
最后放入辣椒粉,加少许盐,辣椒粉会给油增色。
10.
将其搅拌均匀后,晾凉。OK
小窍门&温馨提示
1、辣椒碎提香,辣椒粉增色。
2、油倒入碗中后,要稍稍等一会晾一晾,否则会把辣椒碎炸糊。
分类:
自制酱料
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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