煎蛋饼

• 1.把蛋清和蛋黄分开，分别装进一个碗里
• 2.蛋清和蛋黄分别加入面粉和白糖，分别搅拌好
• 3.蛋清打成奶油状，蛋黄搅拌好之后，筛一下
• 4.倒在一起，在搅拌，在筛一下
• 5.开中等的火，放油，把油散开
• 6.迅速倒下去
• 7.等十秒钟，翻一下，等十秒钟，压一下，翻一下，等十秒钟，压一下，每一块煎蛋饼，翻两次，20秒，压两下
• 8.煎好之后，出锅，放碟子里就可以啦

小窍门&温馨提示