胶东喜饼的做法步骤
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1.食材
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2.所有食材放入面包桶内,面粉挖坑放入酵母粉启动揉面程序
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3.揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处醒发
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4.醒发至两三倍大,第一次醒发完毕。
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5.醒发好的面团案板上揉匀
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6.分成是个小面团团圆。盖上保鲜膜松弛十分钟。
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7.松弛好的小面团擀成小圆饼
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8.所有做好后放入烤盘,盖上保鲜膜再次醒发30分钟。
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9.醒发好的面饼放入预热好的烤箱170度15-20分钟左右.
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10.考好喜饼,黄灿灿的很诱人吧!
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11.成品!
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12.成品!
小窍门&温馨提示
烤制的时候在面饼上面再压一个烤盘,这样烤出的喜饼形状才漂亮,要不上面会鼓起来,鼓起来不仅形状不好看组织不细腻还会影响口感
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