手撕老面包

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  1.将所有的老面材料放一起搅拌均匀，发酵一个小时
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  2.老面掰成小块和主面团除黄油外的所有材料混合，起筋时加入黄油，揉至扩展阶段
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  3.面团放温暖处发酵至两倍大
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  4.将面团直接分割成几个剂子
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  5.将剂子搓成长条
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  6.像卷麻花那样卷起盘上
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  7.分别排入烤盘中
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  8.放烤箱最后发酵至两倍大左右
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  9.烤箱180度预热，烤上25分钟左右即可（可根据自家烤箱来定），趁热在面包上刷融化的黄油

小窍门&温馨提示