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南瓜玛芬条
小耳Maggie
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秋天,南瓜成熟收获的季节
南瓜是极好的B-胡萝卜素来源,其抗氧化特质能促进身体的新陈代谢,对增强记忆力、延缓衰老有着重要的作用
南瓜可以制作中式菜肴,同时也可以作为一种配料,制作西式甜点
初级
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
低粉
150克
泡打粉
2.5克
黄油
75克
细砂糖
60克
鸡蛋液
75克
南瓜米糊
110克
辅料
南瓜肉
130克
南瓜玛芬条的做法步骤
1.
软化的黄油用电动打蛋器低速打散
2.
加入细砂糖和油,中速打致膨发
3.
分次少量的加入鸡蛋液,高速打发,最后呈乳膏状
4.
筛入低粉和泡打粉,加入南瓜米糊,搅拌均匀
5.
加入100克倒入模具中,在表面放适量蒸熟的南瓜肉克蒸熟的南瓜肉
6.
简单混合即可
7.
倒入模具中,在表面放30克蒸熟的南瓜肉
8.
送进预热好的烤箱中层,上下火180度,20分钟即可
9.
成品图
10.
成品图
11.
成品图
小窍门&温馨提示
1.此配方用了南瓜米糊代替普通的液体,成品会更加滋润和香甜,完全覆盖了黄油的油腻感
2.南瓜米糊可用100克的南瓜汁代替
3.需要做两倍量才可以做满这个菜谱的模具
分类:
烘焙
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