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柠檬泡椒凤爪
涛哥爱美食666666
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柠檬泡椒凤爪是在泡椒凤爪的基础上衍生出的创新口味,口感新颖,口味独特!
初级
煮
酸辣
半小时
食材明细
主料
鸡爪
500g
辅料
泡椒
200g
冰糖
50g
蒜蓉
20g
盐
10g
黄酒
50g
糟卤
360g
白糖
100g
柠檬
1个
柠檬泡椒凤爪的做法步骤
1.
准备食材,将各类食材备好,凤爪洗净,不用切开,整只即可。
2.
煮沸:将凤爪放入锅内,加足量的水(盖过凤爪),大火烧开后继续煮5分钟左右,关火焖10分钟,捞出备用!
3.
手撕凤爪:将煮好的凤爪用手撕开,勿用刀切,以防不能入味!
4.
调味:将各类调料加到一起,备用!
5.
泡制:将手撕后的凤爪倒入调料盆内,调料充分淹没凤爪为宜!
6.
入味:将已经调制好后的凤爪用保鲜膜封好后放置12小时即可食用。😄
小窍门&温馨提示
凤爪不易煮的太烂,否则影响口感!
分类:
凉菜
川菜
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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