双色曲奇的做法步骤
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1.黄油在常温下软化。
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2.倒入糖粉后,先用刮刀搅拌均匀,然后用打蛋机打至黄油发白。
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3.打发后放入鸡蛋一枚。搅拌均匀。
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4.倒入筛好的低筋面粉,据需搅拌。
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5.搅拌成一个不黏手的面团即可.
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6.保留10克左右面团其他的放入曲奇枪中,逆时针旋转曲奇枪做出花样,中间部分要空出。
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7.10克面团中放入1克可可粉,搅拌均匀让面团变成。黑褐色。
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8.讲黑褐色,揉成一个个小球放入曲奇的中间。进入烤箱,上火150下火130烘烤15分钟即可。
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9.大功告成。
小窍门&温馨提示
1.软化的程度是用手指能轻松插入黄油内部,千万不要让黄油变成液体,不然面团很黏手而且不会打发。
2,曲奇中间可以放芝麻,花生等等也可以做成其他口味。
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