翡翠饺子

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  1.猪肉馅里加入生姜末，少许料酒，盐，鸡精，蚝油，生抽，芝麻油，往一个方向搅拌均匀，静至等待，开始做饺子皮。
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  2.菠菜洗干净榨成汁（我用的榨汁机是需要加水才能榨汁的）
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  3.菠菜汁
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  4.准备适量面粉，一部分面粉缓缓加入清水，和成软硬适中的面团（面团的软硬程度大概像比橡皮泥再硬一点的状态），另一部分面粉加入菠菜汁，同样和成面团。
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  5.案板上撒些面粉防粘，把菠菜汁面团用擀面杖擀平。把白面团揉成长条如图放置
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  6.卷起来，再揉成长条
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  7.切成厚薄均匀的面团，按压一下
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  8.擀成饺子皮
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  9.取饺子皮，放入适量肉馅
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  10.可以包成锅贴饺的样子
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  11.我叫它柳叶饺
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  12.还有这个形状的
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  13.这是煮过的饺子，你可以按照自己喜好，蒸煮煎炸都可以。

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