椰蓉蜜豆面包

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椰蓉蜜豆面包

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食材明细

主料

高粉300g
冰牛奶160－170g
冰鸡蛋1个
白糖30g
酵母3g
黄油25g
盐2g

辅料

椰蓉蜜豆面包的做法步骤

1.一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。
2.割少许面团用手可以拉出大片结实的薄膜。
3.滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。
4.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
5.按压排气后切割滚圆松弛。
6.取一面团倒入椰蓉和蜜豆包好。
7.依次包好放入烤盘二次发酵。
8.发酵好后刷一层蛋液。
9.烤箱提前预热，170℃中层20分钟左右（时间温度仅供参考）上色后加盖锡纸。
10.出炉放凉密封保存。

分类：烘焙

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