英式酥皮猪肉派的做法步骤
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1.猪肉馅加入所有调味料拌匀搅打上劲,酥皮解冻备用
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2.取一张酥皮对折使中间有一道折痕
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3.在折痕处切开形成大小一样的两片
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4.在酥皮的一端放上肉馅抹平
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5.把另一端的酥皮折过去盖在肉馅上对齐
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6.捏严四个边
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7.用叉子在四边压出花边如图
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8.烤盘铺锡纸,做好的派入冰箱冷藏10分钟。烤箱预热180度
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9.蛋黄打散
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10.取出松弛好的派,把蛋黄液用刷子均匀刷在派皮上
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11.烤箱180度上下火烤制15分钟
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12.成品图
小窍门&温馨提示
温度和时间根据自己家烤箱火力掌握。
勤观察火力不要太高,以免酥皮爆破,肉馅外溢。
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