黄鱼响铃

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  1.新鲜黄鱼去骨
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  2.加入香油，盐，葱，酒搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时
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  3.加入蛋黄，再搅拌均匀
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  4.取豆腐皮一张（菜场有卖）
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  5.手沾水将豆腐皮均匀拍湿，去除周边皱褶
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  6.放入腌好的黄鱼肉
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  7.慢慢卷起，注意尽量不留空隙
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  8.在边上涂上蛋黄便于豆腐皮粘牢
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  9.卷好收起，继续下一张
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  10.切成3－4cm长的鱼段
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  11.入油锅炸至金黄色起锅
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  12.再稍稍煎炸一遍，香喷喷的的响铃完成了

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