爆炒波士顿龙虾

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爆炒波士顿龙虾

波士顿龙虾比起澳洲龙虾更划算，一对大钳子吃起来很是过瘾，用爆炒的方法烹饪，香辣鲜甜，你值得尝试

食材明细

主料

波龙一只1500g

辅料

爆炒波士顿龙虾的做法步骤

1.波士顿龙虾一只
2.处理龙虾，先放尿，接着用剪刀把龙虾钳剪下用刀背敲几下方便入味，虾头对半切开，虾身切块
3.热锅冷油，入姜葱爆香，接着爆香辣椒花椒，入龙虾翻炒，烹入花雕酒，不要翻动，让酒气弥散后接着翻炒，入辣味高汤，入酱油蚝油糖拌匀煮制，收汁至九分后加适当的盐，起锅装盘图略
4.成品长这样

分类：私房菜高档

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