快炸鸡腿

• 1.鸡腿浸泡2小时左右去除血水
• 2.白洒生抽白糖姜淹十分钟
• 3.上锅蒸20分钟
• 4.生粉面粉因为鸡腿以入味只加一点盐和糊抓匀
• 5.将鸡腿沾上蛋液在滚上面包糠
• 6.用手心感觉油烟发热关小火先放入一个鸡腿观察油温鸡腿下锅后又能定型又不上色最佳将全部鸡腿放入定型捞出重新加热油温后一关掉火一起复炸至金黄色就好了

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