萌兔香肠面包

• 1.除黄油外，其他的主材料放入面包桶里，先加入鸡蛋，在慢慢的加牛奶，面团不要太软
• 2.开和面程序揉到扩展，加入软化好的黄油，揉匀，还是扩展，进行发酵
• 3.发酵好的面团，取出轻柔排气
• 4.排气后，均匀的分成6个整形，盖保鲜膜松弛15分钟
• 5.取一个松弛好的面团，擀成椭圆形
• 6.擀好后，从一边卷起，收口捏紧
• 7.全部卷好后，案板上撒少许面粉，取一个搓成长条，不要一次搓太长，轮流搓，搓一根再搓下一根，然后再从第一根开始搓一遍，长度大概40公分左右，兔子耳朵才能出来
• 8.取一根搓好的长条，放上香肠，如图
• 9.先从香肠上面的口里穿出一条，如图
• 10.然后再穿入另一边，如图，穿好后轻轻整形，可以提起兔子耳朵拉一拉，一定要轻柔，再整理一下耳朵
• 11.进行发酵，差不多2倍大，不要太大了变形，刷蛋液，按压上眼睛
• 12.烤箱预热180度，烤20分钟，烤到10分钟的时候，盖上锡纸，防止上色太重，烤好后取出晾凉

小窍门&温馨提示