蔓越莓月饼

• 
  1.转化糖浆加枧水拌匀，
• 
  2.筛入中筋面粉拌匀
• 
  3.和成团，醒发30分钟，
• 
  4.馅料分为30克一个，饼皮20克一个，当然也可以根据自己的喜欢来调整馅和皮的比例，
• 
  5.釆用推的手法，把馅料包好，
• 
  6.收口朝下，用月饼模具压出花纹，
• 
  7.烤箱预热，190度，中层，烤5分钟，取出来刷全蛋液
• 
  8.烤箱180度，中层，上下火，烤16分钟左右，出炉晾凉，密封包装等回油，大约2天左右。
• 
  9.出炉晾凉，密封包装等回油，大约2天左右。

小窍门&温馨提示