玫瑰心形蛋糕

• 1.将蛋糕材料备好。
• 2.先将蛋黃、蛋白分开的放在无水无油的盆中。
• 3.将20克糖、牛奶和色拉油加入蛋黃搅拌均匀
• 4.把低筋面粉过筛加入搅拌均匀备用
• 5.将70克糖开2-3次加入蛋白中，用东菱电动打蛋器的低档搅拌
• 6.搅拌成干性发泡，并且起鸡尾状。
• 7.将3分1的蛋白霜放过蛋黃面糊中搅拌均匀
• 8.再把搅拌的蛋黃面糊放过3分2的蛋白霜中
• 9.搅拌均匀
• 10.将蛋糕糊放入蛋糕模中，放入东菱烤箱DL-K32H中进行烘烤，上管120度，下度130度低层，时间60分钟。
• 11.把烤好的蛋糕倒扣放晾
• 12.用面包刀把蛋糕切割成心形（如果有心形磨具就直接放磨具中烤了，用刀切，好虐心的哦）
• 13.将巧克力酱抹在油纸上，凉后分割成2*6cm的长方形块状
• 14.将淡奶油进行打发
• 15.打发至8-9成即可
• 16.将打发好的奶油抹在蛋糕上
• 17.将巧克力块贴在蛋糕周边，动作要轻哦
• 18.用玫瑰花瓣做装饰
• 19.放上玫瑰点缀

小窍门&温馨提示