【粤菜】-白灼虾

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  1.先把虾洗净。
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  2.控干水分。
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  3.锅里放水烧开，放入料酒。
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  4.把虾放入锅里淖一下。
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  5.把虾淖熟，盛出来控干水分。
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  6.把葱切成细丝，姜切成末，辣椒切成丝。
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  7.用旺火把油烧热，浇在辣椒丝上。
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  8.再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。
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  9.把虾摆入盘中，配着味碟上桌。即可享用。

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