家庭版四喜丸子

懒懒乖乖发布

家庭版四喜丸子

从别的小伙伴那里学来的，自己做试试看。感觉不错，比外面的好吃太多了

食材明细

主料

辅料

家庭版四喜丸子的做法步骤

1.准备材料，据说自己剁碎的肉好吃，天热懒得自己剁。
2.葱姜剁碎
3.把所有的材料放在一起，加上淀粉，鸡蛋，胡椒粉，五香粉，盐，根据自己的肉馅放适量调料
4.向着一个方向搅拌均匀后，戴手套摔打下，上劲
5.用点鸡蛋液，加些淀粉加些面粉加些水搅拌成糊糊，倒在捏好的丸子上，裹均匀，这样油炸的时候会不吸油，丸子不会腻
6.倒在捏好的丸子上，为了让丸子少吸油，吃起来不腻
7.每个丸子都裹上糊糊，
8.锅里放油
9.等油热到起小泡泡就可以放丸子了
10.把丸子小心放锅里，小心烫手，放下后不要接着就动，等丸子成型，在翻面
11.炸至丸子表面金黄捞出，根据丸子大小看油炸时间，不要太久。
12.切点白菜
13.呛下白菜，倒水（有高汤就放高汤），放丸子，放点酱油，一点盐，开始炖，二十多分钟
14.盛出丸子后，剩下的汤用淀粉勾芡下，倒在丸子上
15.完美^_^
16.孩子很喜欢吃，自己也很喜欢，不油腻

分类：私房菜

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