香卤翅尖

1.干辣椒6枚，大蒜2枚，八角3枚，桂皮10克，小茴香3克，香叶2克，生姜片8片。

2.鸡翅尖洗净备用。

3.热锅烧水，将翅尖焯至变色捞出，焯水时放几片生姜片去腥。

4.另烧一锅水，将焯水过的翅尖下锅，水没过翅尖即可。

5.调入老抽使其上色。

6.将干辣椒，八角等辅料全部下锅，转中火卤约20分钟。

7.装盘上桌，开吃吧。